4000厂商5万款新品，预制菜第一大展近日在武汉圆满收官！

上有预制菜食材供应商、中有专业预制菜生产商、下有供应链电商平台和餐饮品牌，此次展会将预制菜产业链全盘打通。

7月6-8日，良之隆·2022第十届中国食材电商节在武汉隆重举行，作为国内预制菜第一大展，展会到底有哪些预制菜企业和产品呢？南方农村报记者带您一探究竟。

“上有预制菜食材供应商、中有专业预制菜生产商、下有供应链电商平台和餐饮品牌，此次展会将预制菜产业链全盘打通，共享产业盛世。”

7月6-8日，良之隆·2022第十届中国食材电商节在武汉国博中心盛大举行。

6日开幕式上，三良食材服务集团董事长、中国食材电商节创始人朱长良在致辞中表示，三良食材服务集团始终深耕在建设现代餐饮一线，良之隆通过打造标准化中华名菜，匹配供应链交付平台联发，从田间、江湖、河海将美味送到消费者餐桌，让中华预制菜全面健康发展。

中国预制菜产业联盟理事长、广东恒兴集团有限公司董事长 陈丹 ，中国烹饪协会特邀副会长、中国烹饪协会中式菜肴研发中心首席专家、中国烹饪领军人物 高炳义 ，中国饭店协会副会长、名厨委主席 石万荣 ，安井食品总经理 张清苗 ，三良食材服务集团董事长、中国食材电商节创始人 朱长良 等嘉宾出席并致辞，来自全国各地80家行业协会协办单位领导、300多位餐饮及食材行业嘉宾代表出席了本届中国食材电商节开幕式。

据南方农村报预制菜宝典记者了解，本届展会展出面积达 16万平方米 ，国博中心十二大馆全部 满馆 ，室外还搭建了近1万平米的展出空间。 4936多家品牌展商 带来了 近5万多款新品爆品 ， 7月6日-8日三天时间，有20万+餐饮人 在此找食材、品美食、商务洽谈、合作交流，本次展会产生的预成交金额高达 72亿元 ，是名副其实的预制菜食材产业盛会。

提 振行业信心

打造 多元化供应新场景

“让天下没有难找的食材” ，这是 良之隆中国食材电商节（食材节）始终秉承的宗旨，至今食材节已成功举办十届，早已成为全国食材行业年度盛会。

过去的一年，伴随着疫情反复延宕，餐饮食材行业面临巨大挑战，在危机中育新机，于变局中开新局，创新与变革是餐饮食材人谱写的新篇章。朱长良表示，良之隆通过不断创新和变革，让可看的产品越来越多，让可参与的活动精彩丰富，赋能食餐行业，为行业注入强劲的发展动力，为各方带来更多价值，促进产业深度融合和高质量发展。

据主办方介绍，为丰富中国食材电商节的产品线，今年特别为食材厂家和餐饮客户全力打造多元化的供应新场景：二十四节气“一县一品”农业活动，下沉挖掘县镇级市场；新菜品鉴交流大会，聚焦从食材到菜品的高效转化；上新了食材直播间，云端协助链接源头到餐桌；各品类食材烹饪比赛，专注品类创新培养厨界精英人才；预制菜产业电商高峰论坛，新电商助力聚焦预制菜发展的行业风口……

开幕式上，多位嘉宾表示，本届展会的举办不仅能重振行业信心，还能促进以餐饮业为代表的服务行业复苏，活跃消费市场、促进经济内循环发展。

“安井食品每年都会参展，见证一年一度食材产业盛会的同时，也见证着自身的不断成长，不断变大变强。”作为企业代表，张清苗此次参展心情非常激动，他表示，冻品行业仍然存在上下游极度分散的状况，产销信息不对称，导致找冻品难，销售冻品难，行业效率低，销售物流和仓储成本居高不下。作为国内冻品第一大展， 良之隆食材节为冻品企业开辟了多元化品牌传播和产品营销方式，用新技术、新渠道、新场景鼓励中下游冻品企业开拓更大的市场。

展 商超4000家

八 成是预制菜相关企业

“现在是预制菜发展风口期。”陈丹表示，预制菜是推动一、二、三产业协同发展，解决农民增收的重要抓手，发展预制菜产业也已成为各地政府乡村振兴的有效着力点，尤其是 水产预制菜将迎来前所未有的发展机遇。

高炳义也认为 “预制菜产业是个朝气蓬勃的产业” 。受资本助推和新消费崛起影响，预制菜已从单一品类向食材餐饮全产业链发展，万亿预制菜市场，挑动了行业的敏感神经，大家纷纷入局预制菜领域，创新菜品味道和形式，抢先占领新消费市场。

展会现场，水产、肉禽、速冻面点、预制品、果蔬、调味品及包材、餐饮设备品类齐全，各种产品丰富多样、琳琅满目。

现场部分菜式分享 主办方供图

据了解，此次参展的水产类的企业包括国联水产、恒兴水产、獐子岛、何氏蹦蹦鱼、良之隆、华山科技、翔泰渔业、龙大美食、亚洲渔港等；肉禽类厂家有双汇、新希望、正大食品、温氏食品、惠发食品、华英农业、乐厨食品等；面点类：千味央厨、安井、玖嘉久食品、国味食品、枣以心动食品、康达食品、滋杨味等，均带来了各自主打产品参展。

在预制菜品类方面， 参展的4000多家厂商中，80%与预制菜相关企业， 包括国联水产、恒兴水产、双汇、新希望、正大食品、惠发食品、千味央厨、安井等在内的预制菜头部企业。

除此以外，本届展会还有来自全国各地专注于预制菜生产研发的厂家。味知香、王家渡、龙港食品、绿进食品、易太食品、如意三煲、虹宝水产、广达水产、龙大美食、美佳集团、彭记坊、菜帮主食品、新聪厨食品、百香顺、醉鲜旨食品、荷仙食品、芭夯食品、高金实业、玉湖龙食品、康乐汇食品等来自 江苏、广东、山东、湖南、四川的预制菜厂家组团参展， 为到场观众提供丰富的产品和多样化的选择。